crudite


crudite
 крудитэ - овощи/фрукты в сыром виде

English-Russian dictionary of culinary. 2014.

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  • crudité — [ krydite ] n. f. • 1398 « caractère indigeste », puis (XVIe) « état de ce qui n est pas mûr »; lat. cruditas « indigestion » 1 ♦ (1596) Rare État de ce qui est cru, non cuit. ♢ Cour. (au plur.) Légumes (ou plus rarement fruits) consommés crus.… …   Encyclopédie Universelle

  • crudite — CRUDITE. s. f. Qualité de ce qui est cru. La crudité des fruits. La crudité de l eau. La crudité du melon, des coins, de la châtaigne, est plus dangereuse que celle des autres fruits. f♛/b] Il se prend aussi pour Indigestion, pour des humeurs… …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • crudité — Crudité. s. f. Qualité de ce qui est cru. La crudité des fruits, de l eau. Il se prend encore pour des humeurs cruës engendrées dans l estomac, Indigestion. Ces viandes engendrent des cruditez, causent des cruditez. il a des cruditez d estomac.… …   Dictionnaire de l'Académie française

  • crudité — Crudité, Mauvaistié d estomach, Indigestion, Cruditas. Crudité és arbres par trop grande humidité, quand ils ne peuvent tirer leur seve, Cruditas arborum …   Thresor de la langue françoyse

  • crudité — (kru di té) s. f. 1°   État de ce qui est cru. La crudité des fruits, des viandes. •   Le fruit est mûr et garde, en sa douce âpreté, D un fruit à peine mûr l aimable crudité, A. CHÉN. Arcas et Palémon.. 2°   Aliments crus. Manger des crudités.… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • CRUDITÉ — s. f. Qualité de ce qui est cru. La crudité des fruits. La crudité de l eau.   Il se dit aussi Des aliments crus, difficiles à digérer. Manger des crudités. Les estomacs faibles ne peuvent pas supporter les crudités.   Il se dit également Des… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • CRUDITÉ — n. f. Qualité de ce qui est cru. La crudité des fruits. Par analogie, La crudité de l’eau. Il se dit aussi des Aliments crus, difficiles à digérer. Manger des crudités. Les estomacs faibles ne peuvent pas supporter les crudités. Il se dit… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • crudité — /ˈkrudəteɪ/ (say kroohduhtay) noun a thinly cut raw vegetable often served with a dip sauce as an hors d oeuvre. {French} …   Australian English dictionary

  • udité — crudité nudité …   Dictionnaire des rimes

  • verdeur — [ vɛrdɶr ] n. f. • XVe; « état d un bois vert » XIIe; var. verdor, verdur→ vert 1 ♦ Vigueur de la jeunesse. « Sa grande force et sa verdeur persistante » (Aragon). 2 ♦ (XVIIe) Acidité d un fruit vert, d un vin trop vert. 3 ♦ Fig. et vieilli… …   Encyclopédie Universelle

  • cruditate — CRUDITÁTE, crudităţi, s.f. 1. Însuşirea de a fi crud. 2. (concr.: la pl.) Fructe, legume proaspete, verdeţuri. – Din fr. crudité. Trimis de cristi, 13.09.2007. Sursa: DEX 98  cruditáte (însuşire) s. f., g. d. art. crudităţii Trimis de siveco, 10 …   Dicționar Român